Bắp cải cuộn mang vị kim chi chua cay

- 1kg bắp cải (các bạn chọn bắp cải xanh khi làm trông sẽ ngon mắt)

- 1 củ cà rốt to

- 100gr đậu que

- Hành lá, gừng, ớt, tỏi

- 100ml nước mắm

- 50gr đường
Đến phần hành động này: ><





Bước 1:

- Rửa sạch, cắt bỏ cuống và tách lá bắp cải. Còn cà rốt thì các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dài nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch và ngắt đầu đậu que rồi băm nhỏ tỏi, ớt nhé!



Bước 2:

- Sau đó, chần sơ bắp cải, cà rốt, đậu que, hành lá qua nước sôi. Rồi trộn gừng, ớt, tỏi đã băm nhỏ với nước mắm và đường nhé!

Để các loại rau củ giữ được màu tươi, khi chần xong bạn vớt lên và cho vào nước lạnh ngay nhé!



Bước 3:

- Trải lá bắp cải lên đĩa rồi cho cà rốt, đậu que lên trên. Sau đó, cuộn chặt lại và cắt bỏ những phần lá thừa đi cho đẹp mắt nhé!



- Các bạn cũng có thể dùng hành lá để buộc lại cho chặt và đẹp hơn ná!



Bước 4:

- Giờ thì dùng dao cắt các cuộn bắp cải ra thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm nè.


Bước 5:

- Xếp những cuộn bắp cải nhỏ ra đĩa rồi chan hỗn hợp nước mắm đã pha lên là có thể thưởng thức rồi đó!
Càng để lâu, các cuộn bắp cải sẽ càng ngấm nước mắm và ngon hơn đấy!
[img][/img]